BALNEARIO CAMBORIU – Respuestas a algunos comentarios.

 

Por Guillermo Gatti

Recibo en el blog muchísimas consultas acerca del destino turístico Balneario Camboriu.

Entre las consultas también manifiestan algunas reclamaciones acerca de los servicios hoteleros, en especial la comida, que según muchos turistas que visitan este destino todas las temporadas, perciben que en materia de alimentación ofrecida por los hoteles ya no es lo mismo que en otras épocas.

Escribo este artículo para explicar un poco estos aspectos.

Los tiempos han cambiado, las economías también y hoy los argentinos que viajan a Brasil se ven perjudicados debido a un Peso bajo y un Real más fuerte lo que incide directamente en la capacidad adquisitiva a la hora de viajar. Curiosamente este aspecto cambiario no ha influido en la cantidad de turistas que visitan los destinos turísticos del sur de Brasil, en especial Balneario Camboriu.

Seguramente los criterio por lo cuales continua eligiendo estos destinos trascienden la diferencia cambiaria. Vayamos al grano. Respecto al servicio de restaurante por parte de los hoteleros, donde la reclamación mayor es la falta de variedad de los platos respecto a otros años tiene una explicación razonable.

Me estoy refiriendo específicamente a aquellos turistas que optan por el turismo grupal adquiriendo paquetes turísticos a través de las distintas operadoras donde entre los servicios esta el régimen de media pensión. Debido a la diferencia cambiaria, el turismo brasileño se vio sensiblemente amenazado ya que cabía la posibilidad que los turistas escogieran otros destinos para vacacionar.

El objetivo era mantener el flujo de turistas en la región por lo cual, obviamente debían hacerse algunos recortes para mantener los precios y que las operadoras mayoristas continuasen comprando las plazas hoteleras manteniendo así el flujo de turistas.

La matemática es muy simple: • Los operadores mayoristas negocian las plazas hoteleras en dólares.

• El dólar en Brasil esta muy bajo.

 • El valor de los paquetes turísticos a esta región están sub. valorizados en relación a los costos.

El valor que el operador mayorista repasa al hotelero por los servicios incluyendo alimentación es adquisitivamente menor al de otras épocas debido a un dólar muy bajo actualmente que el hotelero deberá desmembrar para cubrir los gastos en todas las áreas. Bien, suponiendo que el costo por turista sea de U$U 30 por día, ese valor para el hotelero representa aproximadamente R$ 48. Dicho valor equivale a un sándwich un helado y una gaseosa en un Mc. Donald made un Brazil.

Con eso R$ 48 el hotelero deberá cubrir sus costos diarios en todos los servicios lo cual no es una tarea fácil.

Si tiene que hacer alguna economía para establecer un equilibrio, solo lo puede hacer en la comida ya que el resto de los servicios hoteleros no pueden modificarse.

Esto no quiere decir que la alimentación es de baja calidad y si que deba ser menos variada en cuanto a los distintos platos.

Recordemos que el sistema es de tenedor libre.

Hay una relación matemático que siempre les hago a mis pasajeros cunado viajamos y que a mi parecer, grafica muy bien este aspecto y calma las ansiedades:

• Si el valor de un paquete, a modo de ejemplo esta en $ 1.600 por diez noches de hospedaje,

• Esto nos da $160 por día con todos los servicios incluido el transporte.

• Consideremos que un pasaje de ida y vuelta en micro cuesta $ 900, si fuéramos de forma particular,

• $160 equivalen aproximadamente a R$ 64.

• Si fuéramos de manera particular, una diaria hotelera solo con desayuno no bajaría de R$ 180.

La diferencia está clarísima como así también el esfuerzo empresario para mantener el flujo turístico y que podamos continuar visitando este destino que mantiene vigencia desde la década del 80.

En resumen:

• Se continúa comiendo bien en los hoteles si bien las épocas han cambiado y los ajustes son necesarios para mantener vigencia.

• No es una cuestión inflacionaria y sí cambiaria.

• Y por ultimo, cuando hacemos turismo, no todo pasa por lo que comemos sino estaríamos reduciendo a la actividad turística y nos perderíamos de todo lo que tiene para ofrecernos.

Espero que les haya servido este articulo y pueden manifestarse como siempre lo hacen a través de los comentarios en nuestro blog.

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